Ysi-Rindchen-menü

vom 01. Januar bis 27. Februar 2022

 

Nepalesischer Vorspeisenteller

mit Samosa, Veggie-Momo, Chatbal (würziger Snack aus Wai Wai Noodles) und Sesam-Koriander-Tomaten-Chutney, dazu Papadam (Fladenbrot)

2020 Rivaner trocken „Alte Reben“, Georg Meier aus der Pfalz, Deutschland

 

„Thakali Thali“ (Hauptgang)

– Harinko Masu (Hirschgulasch nach nepalesischer Art mit Himalaya Gewürzen)

alle Hauptspeisen mit

Dall (Linsensauce),

Rayolco Sag (gebratener Blattspinat),

Achar (Radieschenchutney),

Golvedas (Tomatenchutney),

Dahi (hausgemachter nepalesischer Naturjoghurt) und

Pulau (Safranreis mit Nüssen)

2020 Shiraz „Flavabom“, Byrne Vineyards aus Südaustralien

Dessert

Gazarka Ko Haluroa (hausgemachter Karottenpudding) mit Rasbari (nepalesische Quarkbällchen), garniert mit karamelisierten Früchten 

2020 Riesling & Gewürztraminer, Edelberg von der Nahe, Deutschland

45,00 €

 

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